虫草被喻为仙草，但是许多人并不知道，虫草的正确食用方法，一般可分为四种:
一生吃，刚采挖的新鲜虫草直接生吃，不过虫草表面带有一些细菌，所以不建议生吃。
二煮水准备好一个保温杯，重复加水，水煮，大约10分钟即可，最后连同虫草一起吃掉。
三磨粉，处理的虫草，可以通过研磨机磨粉，制成胶囊随身携带。
四煮粥，炖汤，小米一杯半，大米适量，熬煮约20分钟，加入洗净的虫草，再煮持续约10分钟，即可出锅。