羊上脑是什么部位
“上脑”部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，由于是接近头部，故称为上脑。羊上脑肉是肉质最细嫩的部位，脂肪交杂均匀，脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，适于熘、炒、氽等。
阅读量：21
阅读量：111
阅读量：46
阅读量：177
阅读量：162
阅读量：25
阅读量：183
阅读量：173
阅读量：128
阅读量：46
阅读量：48
阅读量：98
阅读量：148
阅读量：172
阅读量：30
阅读量：32
阅读量：34
阅读量：109
阅读量：88
阅读量：26
“上脑”部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，由于是接近头部，故称为上脑。羊上脑肉是肉质最细嫩的部位，脂肪交杂均匀，脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，适于熘、炒、氽等。