小麦淀粉和澄面是一样的吗
小麦淀粉和澄面是一样的。澄面又名澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋面粉，主要成分为小麦。它可以用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。澄面的制作方法是将加工过的面粉用水漂洗，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋变成面筋，剩下来的就是澄面。
阅读量：129
阅读量：86
阅读量：38
阅读量：84
阅读量：83
阅读量：68
阅读量：157
阅读量：58
阅读量：50
阅读量：139
阅读量：67
阅读量：183
阅读量：67
阅读量：190
阅读量：155
阅读量：111
阅读量：184
阅读量：171
阅读量：52
阅读量：174