春笋用焯水吗
烹饪春笋之前需要焯水，原因一：春笋本身含有一些苦味，焯水过后，这个苦味就会变淡，甚至可以完全去除，味道会更鲜美;原因二：春笋含有难溶性草酸钙和粗纤维素，不利于消化，用水焯一下，会软化这些元素，更好易消化一些。
阅读量：164
阅读量：60
阅读量：45
阅读量：44
阅读量：47
阅读量：166
阅读量：181
阅读量：173
阅读量：190
阅读量：167
阅读量：24
阅读量：79
阅读量：188
阅读量：187
阅读量：156
阅读量：143
阅读量：156
阅读量：192
阅读量：122
阅读量：127