1、将春笋剥皮洗净，切成薄片后焯水，焯水后放在冷水里泡上片刻，这样笋子口感不涩口
3、去皮的五花肉切成薄薄的片待用
5、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入蒜片爆香，倒入切片的去皮五花肉滑散
7、调入1勺老抽，少许五香粉、半勺翻炒均匀
9、接着在加入尖椒段翻炒出香味，调入少许鸡精炒均出锅即可
