冬瓜鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼两面鱼身都用刀斜切开三道口子，然后用少许盐和料酒抹匀，腌制十分钟。

3、锅放入适量食用油，油热以后，将鲫鱼的两面都煎至上色定型

5、准备一壶开水，然后将沸水倒入锅中，水量要一次加足，而且一定要加开水，才会出白色的汤

7、将冬瓜片放入锅中，大火煮开以后，转中小火，继续煮10分钟左右。