1、把腐竹用凉水泡软，最好泡6小时以上最好，再次洗洗切段，不要用热水泡，这样易碎不成型
3、丝瓜去皮，从中间切开，再次切成条，这样和腐竹一起炒好看，辣椒切段
5、加生抽和蚝油翻炒均匀上色以后
7、烧到汤汁浓稠，把腐竹和丝瓜拨在一边，下辣椒丁翻炒均匀出香辣味道
9、加鸡精或者味精
11、丝瓜炒腐竹成品图
