1、将香干切成两片，再切成条。
3、再将红椒切成丝。
5、锅中倒入适量清水烧开，加3克盐。
7、倒入红椒丝，再煮片刻。
9、热锅注油，烧至四成热，倒入小鱼干炸至熟。
11、将小鱼干装入碗中，倒入香干、红椒。
13、加入适量盐、鸡粉、生抽。
15、用筷子拌匀至入味。
