盐水桂花鸭的做法
1、将鸭子洗净，去内脏，去脚，清水浸泡1小时后沥干；
3、晾至不烫手，将热盐擦遍鸭全身，并将热盐从刀口处填入鸭腹擦匀；
5、炖锅加足量清水、姜片、葱结、香叶和八角1只，将鸭子放人锅中浸没在水中；
7、盖上锅盖，微火焖烧20分钟；
9、取出沥去汤汁冷却，食用时改刀装盘即可。
1、将鸭子洗净，去内脏，去脚，清水浸泡1小时后沥干；
3、晾至不烫手，将热盐擦遍鸭全身，并将热盐从刀口处填入鸭腹擦匀；
5、炖锅加足量清水、姜片、葱结、香叶和八角1只，将鸭子放人锅中浸没在水中；
7、盖上锅盖，微火焖烧20分钟；
9、取出沥去汤汁冷却，食用时改刀装盘即可。