1、豆角切小段洗净沥干水分放入热油中炸至刚熟待用
3、茄子切滚刀状
5、热锅冷油放入蒜末、姜末爆香
7、最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水拾什猎雄烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可
