1、猪肉馅，鸡蛋，葱切葱花，搅匀上劲，这样会使丸子更容易成型
3、越碎越好，有些人喜欢粗一点吃起来更有颗粒感
5、番茄两个，切丁备用
7、起锅烧油，油冒烟时讲番茄放入锅中煸炒，炒软然后加入水
9、水开后，将之前备好的肉馅抓成丸子形状
11、加入适量盐和生抽进行调味即可，盐少许，因为肉馅里面已经有盐了，所以鳓因瘵坛汤就不需要太咸，等丸子瓢上来，就是已经熟了
