1、鸡翅小鸡腿洗干净泡一晚上血水 放入姜片和料酒腌30分钟 （鸡翅可以砍半）
3、准备配料 1 姜切丝 蒜切片 葱切段 小米椒剪小段 2 干辣椒剪段 花椒一堆 3 郫县豆瓣 4 火锅底料 我用了一个半 根据自己口味来
5、锅洗干净 再热锅冷油放入干辣椒和花椒翻炒出香味 小火！
7、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 小火！
9、火锅底料炒化后加入鸡肉翻拌均匀 加一点点糖提鲜
11、盛出来～表面可以撒点葱花更好看！！ 超好吃！！！！！！！！！ 是家乡的味道555
