家常红烧排骨

1、首先将排骨切成小段，洗净。

3、煮开后，撇开水表面的白沫，将排骨捞出。

5、锅内倒油，待油热后，倒入葱姜大料，翻炒至有香味后倒入排骨，翻炒三分钟。

6、捞出炒完的排骨，锅内重新倒油（少量），待油热后放入冰糖，冰糖熔化后倒入排骨，上糖色。

7、再倒入适量酱油，洒一些盐，看排骨颜色呈褐色时倒入冷水，没过排骨，转小火炖。

9、炖完后，大火收汁，装盘，结束~