家常红烧排骨

色香味俱全的红烧肉，在烹饪过程中有几个要点：肉要处理干净、火候时间要到位、调料要入味不能寡淡。很多人觉得红烧肉难烧，其实就是这几点当中的某一点做得不到位。下面提供的两个红烧排骨菜谱，把每一个步骤都讲解地很详尽，做饭小白也能试着做！红烧排骨，分“炒糖色”和“不炒糖色”两大派别，考虑到炒糖色需要一定功力，先来一个不炒糖色却很好吃的懒人家常版

做法

1、排骨用清水浸泡去血水，洗净。

3、锅内倒入适量油，七成热放入生姜片炝锅。

5、加入适量开水（一定要用开水！开水能让肉质更有嚼劲），盐，少许老抽，冰糖，料酒，八角，大火煮开后，转小火焖煮 30 分钟。（不能心急）