“酱香豆腐”怎么做?

1、选用老豆腐，韧性足，有嚼劲，先把豆腐切成厚片，再切成方块

3、溜豆腐好不好吃，关键在料汁的调制，其实也不复杂，两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半碗水搅均匀备用

5、锅里留底油爆香葱蒜，加入一勺黄豆酱，翻炒出香味，倒入豆腐，加入料汁。炖到汤汁起大泡

6、最后加入水淀粉收浓汤汁，撒上葱花和白芝麻。完美出锅啦