香橙蔓越莓玛德琳

1、蔓越莓干切碎，放入朗姆酒中浸泡1小时，将朗姆酒挤干后备用。

3、鸡蛋打散，加入细砂糖如摩擦般打匀后，加入橙汁打匀。

5、筛入低筋面粉和泡打粉继续搅匀，搅拌至混合物呈浓稠的泥状。

6、将熔化的黄油倒入混合物里（最好趁黄油温热时倒入），再次搅匀。搅拌到混 合物呈光纳骥姘鹚滑的泥状时，将其放入冰箱冷藏1小时。

8、在室温下放置片刻，待面糊恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入 玛德琳模具中，约八九分满。