1、牛肉切片，放酱油、沙茶酱、油、淀粉腌一下。
3、热锅倒油，放入牛肉猛火炒，看到牛肉半变色的时候，盖上锅盖，关火焖片刻。
5、洗干净炒锅，热锅倒油，放苦瓜大火快炒至断生。然后再倒入牛肉翻炒两三下，立马盖上锅循勒桢施盖关火再焖5分钟。不着急吃的，焖久一点也可以。
