1、肥瘦肉切小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽
3、嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要
5、起锅坐油，五成热时放入肉末
7、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀
9、打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分
