1、番茄2个，洗净，放在开水里泡一会，去皮，切成小块，待用。
3、开火加水烧开，将豆腐块煮一会，淖水备用。这样淖过水的豆腐块在炒时不易变烂。
5、热油加入适量豆瓣酱爆香，加入腌制好的肉末翻炒至变色，再加入上一步备好的番茄泥翻炒。
