1、蛋白放在无油无水的容器里，加糖。
3、黄油室温软化，与糖粉混合搅匀成松软、乳白色状态，加入鸡蛋搅拌均匀。
5、包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
7、加入糖粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，为了让挞馅更细腻，过筛两次挞水。
9、我是懒人一枚，直接倒挞水。
11、直至颜色金黄即可出炉。
13、用勺子抹蛋白在挞上。
15、成品
