酸奶蓝莓渐变慕斯

1、饼底材料：奥利奥饼干100克，融化的黄油35克 慕斯材料：制蛸韶廓牛奶60克，吉利丁片12克 打发奶油：淡奶油200克、细砂糖50克 最下一层：淡奶油液90克、蓝莓果酱60克、酸奶100克、吉轼龃晡檗利丁液28克 倒数第二层：淡奶油80克、蓝莓果酱28克、酸奶50克、吉利丁液28克 最上一层：淡奶油80克、酸奶50克、吉利丁液16克 表面装饰：奥利奥饼干2块去夹心弄成屑 做法： 1、取一条奥利奥饼干，用小刀小心地去掉中间白色部分。用擀面杖擀碎成屑。

3、把吉利丁片用冷开水泡软。牛奶小火加热。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌。直至完全溶解。

5、另取一盆，称量淡奶油液90克、蓝莓果酱60克、酸奶100克、吉利丁液28克后拌匀。将模具取出，把拌匀的液体倒入。轻轻震几下，震出气泡。继续送入冰箱冷冻30分钟。

7、最后把最上一层材料淡奶油80克、酸奶50克、吉利丁液16克拌匀。取出模具倒入最后一层液体，继续冷冻30分钟。

9、表面筛上奥利奥屑，装饰薄荷叶即可。