1、清洗花蛤；
2、将清洗的花蛤加水烧开后关火捞出沥干备用；
3、将姜切丝，葱切段，蒜切片备用；
4、热锅入油，5层熟，下姜葱爆香；
5、将沥干的花蛤下锅翻炒；
6、加入料酒、黑胡椒汁、适量的盐继续翻炒；
7、最后放入小葱段关火，撒上黑胡椒粉即可。
