1、黄瓜洗净切段，加入适量的盐腌制5分钟左右，再加入开水烫5分钟，这样做出来的黄瓜不软、是脆脆的，再过一遍凉水。
2、将洗净的圆白菜洗净，切成大小合适的块儿，加入适量的盐抓拌，腌制10分钟左右后洗净放置一旁。
4、将洗净切好的大葱末、蒜末、洋葱末、青红椒丝、食盐、黄瓜、圆白菜全部置于密封桶中，第一次过滤辣椒水后，余下的辣椒末加入适量温开水再过滤一遍。将圆白菜抓拌均匀，盖上盖子，冷藏24小时就可以吃了。
