小吃菜谱：手抓饼的做法

这款手抓饼，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，而内有十数层，层层相分，层多丝细，烙熟后，外黄里暄，松绵不腻，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。做这款手抓饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。

2、面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

10、炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色