老面肉松炼乳排包的做法

1、用后油法将面团揉到能拉出明显的薄膜，取出搅拌棒，将面团滚圆后放回面包桶内，表面包上错聂庋堀保鲜膜，室温发酵50分钟左右。

3、取出面团压扁排气，均分六份，滚圆，中间发酵15分钟。

5、面团一边翻下来盖住肉松，另一边再翻上去，捏紧收口。

7、面团发酵至2倍大，取出烤盘，200度预热烤箱，面团表面刷蛋液。