一品正新奥尔良大鸡排的做法

1、鸡胸肉片两片

4、加适量奥尔良料粉(这小勺我放了四勺，就是家里放盐的那种小勺)

6、准备淀粉，鸡蛋液(一只鸡蛋)，面包糠

8、倒一点点蛋液到裹了淀粉的肉片上，用刷子抹匀抹完一面再翻面我没有把肉片直接放蛋液里蘸，蘸进去的话如果剩了蛋液，里面全是粉没法再用了

10、最后粘好面包糠的肉片非常干爽，没有湿的地方的。抖一抖让多余的面包糠自然掉落

11、油锅烧热滑入裹好面包糠的肉片，炸至两面焦黄即可捞出，趁热切块享用。外脆里嫩