1、 黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片
2、 锅内冷油，放入豆干，大蒜片
3、小火煸炒至豆干出香味，变的略硬
放入豆芽
4、 紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙
5、 大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅