冬季进补食物：[2]蔬菜篇

1、黄豆：黄豆也叫大豆。大豆蛋白质的含量是猪肉的两倍，是鸡蛋的2.5倍。蛋白质的氨基酸接近人体需要比例，容易吸收。大豆中还有钙磷镁钾铜等许多微量元素。大豆的常见制品有豆腐、豆浆、豆芽等等哦~

2、胡萝卜：胡萝卜又叫丁香萝卜、黄萝卜。《本草纲目》里说胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，有益无损”。胡萝卜所含的胡萝卜素是番茄的5倍，食用可以防止呼吸道疾病和夜盲症。胡萝卜还有丰富的维生素和膳食纤维。

4、葱蒜：葱蒜是日常生活常用的调味料，葱可以解热祛痰促消化，蒜可以防癌杀菌降血糖哦，大蒜会刺激胰岛素的分泌，促进葡萄糖的吸收。