菜花烩肉丸的制作步骤

1、菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。

2、解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。

3、把菜花 胡萝卜丁焯水。

4、 取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。

5、 锅中放油，加入葱姜碎爆香

6、 倒入碗汁烧开至浓稠。

7、 加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。 放入鸡精调味即可。