1、新鲜的大豆腐，切下三分之一。
3、一比一的肥肉和瘦肉，总共100克。
5、放适量的盐和鸡精调味。
7、再放2匙淀粉增加粘性。
9、舀出一勺豆腐肉泥。
11、平底锅开中火，倒油，放进豆腐肉丸煎炸。
13、再翻。丸子大需要勤翻面，使它们受热均匀。
15、装盘上桌。
