1、备料，红薯实际用了一个
2、红薯去皮切丝 清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉
3、小葱蒜头切好备用 炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱
4、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l. 炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
