1、准备配菜，西红柿切小块、蒜压成泥，小米辣切小段备用
3、起锅热油，打一个鸡蛋，双面煎熟后捞出备用
5、倒入西红柿继续翻炒
7、锅中倒入小碗清水（大概吃饭的标准碗的2/3），再放入面条和荷包蛋
9、出锅啦，也可再撒上少许葱花点缀
