1、把中种面团所有材料放入面包机中,
3、发酵好的中种面团,比原来大三倍左右,
5、揉至完全阶段,可以撑出较薄的手套膜即可,
7、发酵好的面团分成一份大的240g,两份小的157g,
9、白色大面团分成15份,不用平均分,大概就行,
11、松驰好的面团,取紫色擀成椭圆薄片,
13、收口捏紧,稍微搓匀一下,
15、包的时间注意,时一部分全包,一部分包一半,如图所示,这样出来的花纹会好看一些,
17、这次要全部完全包住,
19、发酵至吐司盒八分满即可,盖上盖子,准备烘烤,