百香果重芝士蛋糕的做法

1、前期准备工作： 1️⃣将黄油、奶油奶酪、鸡蛋3枚从冰箱里拿出回温（我家室温23度放置了3小时）黄油和奶油奶酪按起来是软的就ok了。

3、接下来做芝士煳煳 1️⃣将软化的奶油奶酪+黄油（30g）+酸奶油混合搅拌，搅拌至无颗粒顺滑状态（如果黄油和奶油奶酪没有很软可隔温水搅拌，温水！）

5、1️⃣将鸡蛋打散后分三次加入芝士煳煳里（我用了2个全蛋，1个蛋黄）。 2️⃣百香果果汁+玉米淀粉调匀后加入芝士煳煳。

7、1️⃣把蛋糕放入烤盘，给烤盘内倒入1cm高的温水，放入烤箱中层，上下火180度20分钟，转为160度30分钟，最后200度3分钟（最后3分钟就守在烤箱前，蛋糕表面上色到满意程度就可以关火了）。

9、冷藏一宿后，表面亮晶晶