百香果慕斯蛋糕

1、将百香果果汁过滤备用。

3、准备慕斯底的材料。 饼干放保鲜袋用擀面杖压碎。

5、将黄油隔热融化。

7、将饼干碎放模具底，压紧，放冰箱冷冻片刻。

9、准备奶酪慕斯馅料。（将两份吉利丁片分别泡冷水，泡软后隔热融化）

11、奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。

13、吉利丁片冷水泡软，隔水融化，倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。

15、准备百香果慕斯馅。百香果果汁加糖粉拌匀，加入打好的剩下一半的淡奶油拌匀。将蛋糕再次从冰箱取出，将百香果慕斯馅倒入模具内，再次放冰箱冷藏。

17、将半片吉利丁放30克冷水里泡软，隔水融化，加入汽水里面，凉凉后倒入蛋糕表面。放上银杏叶

19、成品欣赏。

21、成品欣赏。

23、成品欣赏。

25、成品欣赏。