1、把买来的毛豆挑拣好，清水洗干净。喜欢中口味的朋友还可以把尖尖的两头减掉，这样凉拌的话好入味。
3、毛豆捞出来之后就开始凉拌了，根据个人的口味加入盐，鸡精，大蒜子（沫），辣椒，香油，醋。也可根据个人需求加点生抽，花椒的。
