1、首先将买回来的鱼，切去头部，从尾部将鱼分成3片
3、鱼片腌制时，将黄豆芽洗净，锅内倒入适量油，将黄豆芽炒熟，放少许盐。炒好后盛入器皿中，备用
5、加入适量清水。
7、锅内倒入油30ml，放入麻椒、20粒花椒爆香后放入干辣椒。
