1、准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
3、鸡蛋煮熟，剥壳、切厚片。
5、锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。
7、锅中油热，爆香大葱。
9、倒入金钱蛋，炒匀。
11、烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥内嫩，滋味鲜咸香辣。
