1、将鸡肉煮熟，过凉水。手撕成丝。鸡肉煮的稍微老一点，这样鸡丝有嚼劲
3、开水下过煮拉皮
5、准备酱汁。芝麻溃誊防煦酱2勺，1勺陈醋，1勺耗油，适量蘑菇精，糖，盐。加温水搅拌均匀，将调好的酱汁倒入煮好的拉皮，拉皮上摆上鸡丝，彩椒，蒜末，葱花，黑芝麻。
