1、猪里脊洗净切块，加料酒，姜片，冷水下锅
2、烧开撇去浮沫
3、中小火煮30—40分钟（根据肉块的大小调整时间）
4、筷子能插进肉里，就可以了
5、捞出过凉水洗净
6、装进保鲜袋
7、用擀面杖敲或者擀薄
8、像图中这样
9、全部擀薄
10、撕成小条
11、放进面包机搅拌桶，没有面包机就用平底锅，加生抽老抽盐蚝油
12、先开启和面程序拌均匀
13、再开启果酱程序做成肉松
14、倒出晾凉
15、装进保鲜袋或者保鲜盒密封保存
