1、鸭块切好，大火烧开水，将鸭块倒入，去除血水。
3、将鸭肉来回翻炒，锅内炒出鸭油后，加入葱姜蒜、一大勺豆瓣酱（只加这一种调料，其他都不用加）。
5、现在加水，大火煮开，然后小火慢慢炖，鸭子非常吃货，烧制时间在30~45分钟左右。
