手打红豆糍粑饼

1、糯米粉在锅中小火慢炒，千万不能大火，待糯米粉微微出香味后盛出摊凉备用。这里我提前一天就炒好了装袋备用。

3、糯米提前一天泡发。然后上锅蒸熟，我这个糯米泡了接近10多个小时，然后蒸制时上汽后蒸了25分钟就过芯了。将糯米倒入一个盆中，用擀面杖沾凉白开一直反复擂舂，这一步非常需要耐心和体力。沾凉白开为了防止糯米黏擀面杖。

5、这是20分钟的样子

7、经历40分钟的反复擂舂，糯米成了细腻的糯米团

9、红豆糍粑饼成品