孔雀开屏鱼是怎么做的家常教程

1、鲈鱼收拾干净去掉头尾，切成如图形状（注意肚子部分不要切断）。

3、盘子内摆上葱丝姜丝（家里的姜没有了）。

5、锅内加适量水，盘子放蒸锅上，大火烧开后转中火5分钟。

7、到5分钟了不要关火，淋上调料汁，再蒸5分钟。

9、另起锅，锅内加半碗油，烧8成开时放入葱姜蒜和花椒八角，半分钟后关火。