圣诞花环面包的做法

1、牛奶称重，鸡蛋和细砂糖对角放，注意面团的吸收性不同，先预留十克

3、面团成团，大概面包机时间揉了六分钟，加入盐，继续揉四分钟

5、十分钟后检查面团状态。可以拉出结实的手套膜即可，不需要太薄，每个面包机功率不同，具体时间看面团状态

7、发酵面团两倍大，手指粘面粉从中间戳下去，不回缩就可以了，拿出来手压排气

9、继续整圆松弛20分钟（我这边冷所以松弛时间长一点）

11、卷好的，收口处要捏紧哦

13、搓长条，搓的时候三个面团交叉着搓，不要一个一次性就搓好

15、接口处多捏捏，要不后期烘烤的时候要裂开，做好的放入烤箱进行二发，如果烤箱没有发酵功能，可以放一碗热水进行二发

17、我今天用的小烤箱，上火145度，下火170度。烘烤了半个小时

19、圣诞花环面包成品图