1、主要食材：猪蹄
3、浸泡好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒大火烧沸。
5、所需卤料：老卤汤、炖肉料包、香叶3片、丁香3粒、八角2个、草果、肉蔻各一个、桂皮1小段
7、加入热水莫过猪蹄
9、卤好的猪蹄不要急着拿出，继续放在卤锅中让其入味。
11、烧烤料：蜂蜜加入适量食用油调匀，准备孜然粉、辣椒面
13、撒上孜然粉、辣椒粉
15、烤好的猪蹄上在撒些孜然粉、辣椒粉，椒盐粉，撒些芝麻和花生碎也可以。
