1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。及
3、砂锅内鹾烯轮挤放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。食用前，加入盐调味即可。
