面粉真伪辨别方法

1、看好包装对于正常的面粉来讲，生产厂家，以及生产的日期等都会有一个标准的规范在其中。这个时候，建议不要购买散的面粉，而是选择袋装的较好。

3、手指搓感对于面粉来讲，可以手指搓一点儿面粉，感受一下其润滑度。对于好的面粉来讲，实际上是淌有粗糙感，有细腻的感觉，当然，也没有结块的或者是成块状等。

5、摸摸面粉把手伸到面粉里然后摸一下，看一下是不是有凉爽感。如果在手里捏一下后，再散开没有结块，则证明其水份含量低，从而不会出现发霉等。