1、主要食材：鹅蛋、杭椒、美人椒、葱、姜、蒜、豆瓣
3、鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切
5、煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎。
7、用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱。
9、翻炒均匀后，加入煎好的鹅蛋和尖椒末。
