1、藕洗净切片，（不要切的太薄，每片一样厚）
3、锅中加水，下香叶、八角、桂皮、花椒粉、黑胡椒粉、干辣椒。待水烧开。
5、将藕片捞出，过凉水
7、将调料加入控干水的藕片中，用两勺水涮一下调料碗倒入藕片中，拌匀。放置2个小时更入味。
