1、皮皮虾清洗干净沥水备用。
2、蒸锅放入冷水，锅帘放入皮皮虾，放几片姜片盖盖子蒸15分钟。
3、蒸好的皮皮虾拿出来，用剪刀剪去头和尾，然后剪两侧，皮皮虾肉就剥出来了。
4、剥出来的皮皮虾肉直接食用或者配姜汁，剩余的皮皮虾肉也可以用来炒菜或做汤。
